Recetas de orígenes variados

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y los grandes hechos por la amatxi karmele

Ayer, en el tradicional café de los viernes en Casa Palacio-Alamán (la casica de Et o Esther) tomamos un delicioso bizcocho de chocolate. Como la cocinera Pilar, es muy eficiente, antes de irse de vacaciones me paso la receta en un email. Aun no he probado ha hacerla pero tengo ganas. Sobretodo porque ella me ha asegurado que es muy fácil. Y yo, a la Viñu, la creo.

Si alguien se anima a probar, que nos cuente a todos los resultados.

Ingredientes:
- 125 gr de chocolate negro en tableta.
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 3 cucharadas soperas de leche
- 80gr de harina
- 50 gr de nueces sin cáscara
- 1 cucharada de café de levadura

Preparación:

1. Untar el molde con mantequilla y enharinarlo.
2. Deshacer el chocolate en el microondas con una cucharada de agua y la mantequilla (1 minuto). Mezclar hasta obtener
hasta obtener una pasta homogénea y brillante.
3. Mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta que espumen.
4. Juntar la pasta de chocolate y los huevos. Añadir la leche y el harina con la levadura.
5. Verter en el molde y cocer en el microondas a potencia máxima, en mi caso como son 900 Watts, 5' y 1/2. No se que potencia tendrá tu micro, pero es mejor quedarse corto e ir añadiendo hasta que cuaje, que pasarse y que se quede duro como una galleta.

Que aproveche.